Après la visite de Chablis, nous poursuivons notre week-end en Bourgogne par une dégustation à Préhy.
Car c’est dans ce petit village, situé à une dizaine de kilomètres à peine de Chablis, que nous avons sélectionné un producteur de vins de Chablis qui a su nous ravir les papilles avec une dégustation de vins… mais aussi de produits locaux à tomber par terre!
Suivez-nous, on vous dit tout!
Le village de Préhy
Avec sa petite centaine d’habitants, on ne peut pas dire que le village de Préhy impressionne le visiteur.
Mais, perdu au milieu des vignes, il a tout du charme des petits villages de campagne français…
Nous y arrivons par la route qui vient de Chablis, et sommes d’entrée charmés par la petite chapelle Notre-Dame, qui semble avoir été plantée là par erreur, au milieu des vignes!
Dans cette chapelle, des peintures sur les murs représenterait « le mal des ardents », mal que l’on peut soigner avec l’eau de la Fontaine du Tau, située un peu plus bas dans le village de Préhy.
Bon mais c’est pas tout ça, nous on est ici pour une dégustation, alors passons aux choses sérieuses!
Dégustation au domaine Gueguen à Préhy
Nous avions rendez-vous pour une dégustation au Domaine Gueguen à Préhy.
Nous sommes gentiment accueillis par Frédéric, qui commence par une visite du domaine.
Il nous conduit d’abord dans son vignoble pour nous expliquer sa façon de travailler et de récolter ses pieds de vigne.
Puis, nous poursuivons par une dégustation de Chablis dans la cave du domaine.
Frédéric nous fera goûter à tous les vins de Chablis de son domaine (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru) et aux autres productions de la maison Gueguen (Sauvignon, Crémant de Bourgogne, …).
Pour accompagner la dégustation des vins, il nous propose de délicieuses gougères faites maison, de la charcuterie (pâté, jambon persillé, andouillette au Chablis, …) et d’énormes fromages de la région (Epoisses, Pierre-qui-vire, Chaource, …).
Tout cela pour quelques euros par personne, qui ne nous seront pas facturés puisque nous repartons avec quelques bouteilles de vins du domaine!
Après environ environ une heure de dégustation, nous quittons le domaine Gueguen, le coffre alourdi bouteilles et le ventre de gougères.
Aussi, avant le déjeuner, nous décidons de faire une balade dans les vignes près du village d’Irancy, situé à quelques kilomètres de là…
Liens utiles
> Site internet de Cécile et Frédéric Gueguen à Préhy
